Fleisch ist Kultur
Janne Drescher2023-05-08T09:26:08+02:00Fleisch und Wurst sind in ihrer Vielfalt Menschenwerk und damit Kulturgut. Und das
Nachhaltiges Fleischerhandwerk
Gerit Luisa Gade2023-04-18T11:49:35+02:00Als einer der ersten Fachbetriebe in Deutschland informiert die Fleischerei Lohff Kund*innen und Stakeholder mit einem Nachhaltigkeits-Brief über die eigenen Aktivitäten.
Für Tier und Mensch – Das Fleischerhandwerk übernimmt Verantwortung
Gerit Luisa Gade2023-04-18T11:59:58+02:00Der respektvolle Umgang mit Tieren hat für die Hausschlachterei Miesner schon immer höchste Priorität.
Tim Stumpf ist bester Fleischer des norddeutschen Leistungswettbewerbs 2019
Gerit Luisa Gade2023-04-18T12:00:35+02:00Im Interview berichtet Fleischermeister und Mitglieder der Nationalmannschaft Tim Stumpf (25) über seine Karriere im Fleischerhandwerk.
Fleischer for future – agenda29 für Nachhaltigkeit und Klimaschutz
Janne Drescher2023-04-18T12:04:54+02:00Fleisch essen und Nachhaltigkeit – wie geht das zusammen? Eine Gruppe von neun Fleischern aus Norddeutschland finden unter dem Namen „agenda29“ Antworten auf diese Frage.